Elegante, evenwichtige, volle koffie met een rijk aroma en zoete smaak. Aangename rode bessentonen, medium gebrand. Single Origin, gewassen Arabica.

Guatemala Finca El Guarda

0,00 €Prijs
Gewicht
Maalgraad of volle bonen
  • Arabica

    Variëteit: Bourbon, Caturra, Typica en Catuai

    Regio: Vallei van Antigua.

    Altitude: 1450 - 1850 meter.

    Type grond: Volkanisch.

    Hoe werden de bonen geplukt? Manueel en in 3 plukrondes. 

    Hoe werden de bonen gewassen? 36 tot 48 uren fermentatie, afhankelijk van de temperatuur. 

    Hoe werden de bonen gedroogd? Zongedroogd.

    Meer over de regio? Rijke vulkanische grond, lage luchtvochtigheid, veel zon en koele nachten kenmerken de koffies van Antigua. De vallei wordt gedomineerd door de prachtige Agua, Acatenango en Fuego vulkanen. Af en toe voegt de Fuego-vulkaan een verse ontstoffing van mineraalrijke as toe aan de bodem van Antigua. Vulkanisch puimsteen in de bodem houdt het vocht vast, hetgeen de lage regenval van Antigua helpt te compenseren.