Elegante, evenwichtige, volle koffie met een rijk aroma en zoete smaak. Aangename rode bessentonen, medium gebrand. Single Origin, gewassen Arabica. Rijke vulkanische grond, lage vochtigheid, veel zon en koele nachten kenmerken de koffies van Antigua.

 

Medium Roast. Specialty Coffee voor echte fijnproevers. 

 

Antigua

De vallei wordt gedomineerddoor de prachtige Agua, Acatenango en Fuego vulkanen
(alle boven de 3.000 meter hoog). Af en toe voegt de Fuego vulkaan een vers stofje van mineraal rijke as aan Antigua's grond. Vulkanisch puimsteen in de grond houdt vocht vast, wat helpt
Antigua's lage regenval te compenseren, de laagste van Guatemala's koffie
regio's. 

Guatemala Antigua Pastoral

0,00 €Prijs
  • Arabica

    Variëteit: Bourbon, Caturra, Typica en Catuai

    Regio: Vallei van Antigua.

    Altitude: 1450 - 1850 meter.

    Type grond: Volkanisch.

    Hoe werden de bonen geplukt? Manueel en in 3 plukrondes. 

    Hoe werden de bonen gewassen? 36 tot 48 uren fermentatie, afhankelijk van de temperatuur. 

    Hoe werden de bonen gedroogd? Zongedroogd.

    Meer over de regio? Rijke vulkanische grond, lage luchtvochtigheid, veel zon en koele nachten kenmerken de koffies van Antigua. De vallei wordt gedomineerd door de prachtige Agua, Acatenango en Fuego vulkanen. Af en toe voegt de Fuego-vulkaan een verse ontstoffing van mineraalrijke as toe aan de bodem van Antigua. Vulkanisch puimsteen in de bodem houdt het vocht vast, hetgeen de lage regenval van Antigua helpt te compenseren.